Hoy os traigo una selección de sopas calientes para tomar como primer plato y que son muy reconstituyentes sobre todo en épocas de frío, algo que pronto vamos a tener puesto que ya estamos en Otoño
Si hay un clásico en cuánto a sopas frías se refiere en verano, ese es el gazpacho, delicioso. Y como no solo apetecen sopas frías, vamos con una caliente o templada, de vegetales y riquísima además de sana
Deliciosa receta con un sabor exquisito que le da la mezcla de ingredientes marinos y terrestres. Es media en calorías, muy sencilla de elaboración y económica
Exquisita receta con sabores característicos de la huerta mediterránea. Es media en calorías con gran aporte de hidratos de carbono, económica y muy fácil de elaboración
Un nuevo especial Navidad, en esta ocasión tocan las sopas y cremas. Este tipo de sopas son muy típicas en las comidas de Navidad, ya que su sabor es muy especial, son ligeritas y no suelen pesar mucho, lo cual es de agradecer porque así tenemos más “sitio” para el resto de especialidades que tenemos en la mesa
Lavar bien el pescado con agua fría, colocarlo en una olla con agua y sal y cocinar a fuego medio, cuando empiece a hervir, retirar la espuma que se forma en la superficie
Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar, revolver con frecuencia, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos
Pelar la calabaza y quitar las semillas, cortar en cubos de tamaño mediano y añadir a una olla grande con la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo, las hojas de salvia y el caldo
