Lazarzuelade pescado o de marisco es unplato típico dela costa mediterránea, es esta receta se suelen utilizar varias clasesde pescado y marisco, dependiendodela época del año enlaque se prepare, yaque se elabora con el pescado que se pueda encontraren lonjas o pescaderíasdela zona
Empezaremos haciendo el caldo de pescado (fumet) poniendoenunacazuela agua abundante, con las cabezas dela merluza, el rapey los langostinos, lacebollayla zanahoria
Nosotros hemos utilizado rape. Si puedes, nuestra recomendación es que prepares una gran cantidad de fumet y lo congelasen porciones, así lo tendrás siempre disponible para cuando te surja preparar unarecetaque necesite unbuen caldo de pescado pero no tengas tiempo o no te apetezca prepararlo
Si quieres comer algo rico en esta época de cuaresma yya se te acabaron lasideasdeque preparar te invito a realizar estas deliciosas tortitas de mariscos, con muy poquitos ingredientestendrásunplatomuy completo yllenode sabor
Deliciosoplatode pastas con rapey mariscos que hará ladeliciade los comensales mas exigentes. Se le incorporan los fideos, se les dan unas vueltas y se le añade el caldo de pescado ylas hebras de azafrán
Sirve enunplato hondo, decora con cilantroyun poco màs delqueso parmesano y listo. Larecetaque les comparto hoy está inspirada de lo queaprendíenInglaterra, en el restaurant italiano donde trabajé mientras vivi allá
No dudesencomentarmeque te parece esta recetade guisado derapeylangostinos, al igual que si tienesalguna duda o problema para elaborar este guiso fácil derapeylangostinos, déjame uncomentario para que pueda ayudarte
Laelaboraciónde esta receta es bastante fácil y rápida, solo tienesquetenerencuentaunas pocas consideraciones para que te quedeun gran plato, como por ejemplo, que si es posible utilices rape fresco, queaunque no lo parezca no es tan caro, pero si lo utilizas congelado también te va a quedarmuybuenaademásde económica, otra consideración es que utilices vino suave, yaque no se deja reducir mucho y poco mas quedecirte, ya ves que no cuesta tanto de preparar
La pasta muchas veces la solemos utilizar para comer de forma rápida, ya sabes la cocemos, le echamos cualquier salsa y a comer, pero nuestro recetario tradicional esta repleto deplatos rápidos y fáciles con los quepodemos conseguir, con solo un poco mas de esfuerzo, una pasta con un sabor increíble, como muestra te recomiendo esta receta fácil detallarines a la marinera, un gran plato con el que seguro quetriunfas
Corta la sepia y el rapeen trozos medianos. Te darás cuentaqueen lugar de utilizar gambas o incluso cigalas, he utilizado productos un poco mas económicos, pero no por eso he conseguido unareceta con menos sabor ymenos calidad
Igual pasa con el caldo quepuedes hacerlo tu, que siempre le darás el toqueque te guste, ya sabes utilizando pescado de roca o similaryunas pocas verduras, pero también puedes utilizar caldo ya preparado, que son bastante buenos, incluso puedes utilizar concentrado diluido en agua
En esta ocasión el platoque te presento es unareceta fácil para elaboraruna crema de marisco, pero con un gran sabor y suavidad, pero lo mas interesante, es que no necesitamos gastar mucho dinero para elaborar esta fantástica crema
Quedamuy suave y con un marcado sabor a chocolate ¡deliciosa. Recetade Crema Pastelera deChocolate, ideal para rellenar tortas y tartas, para rellenareclairs, bombas, pastelitos y todo lo que se te ocurra
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