Y Johana decidio ser un poco mas rapida hoy. Con una sabrosa torta de auyama... Buen provecho!
betancourtjohana508
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Y Johana decidio ser un poco mas rapida hoy. Con una sabrosa torta de auyama... Buen provecho!

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Ingredientes

  • 1 kilo de auyama
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 3/4 de taza de agua
  • 100 grs. de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdta. de vainilla
  • 1 cdta. de canela
  • 1/2 cdta. de nuez moscada en polvo
  • 5 clavos de olor
  • 1/2 taza de harina de trigo leudante
  • 1/2 cudta. de polvo para hornear
  • Una pizca de sal

Instrucciones

    1.Cocinar la auyuma cortada en trozos en una olla con agua hasta que esté bien blanda. (Ojo que no se deshaga). Dejar enfriar un poco y hacer un puré.

    2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y clara. Añadir los huevos uno a uno, mezclándolos muy bien hasta que la mezcla esté bien homogénea.

    3.Agregar los clavos, la nuez, la vainilla, la canela y mezclar bien. Incorporar el puré de auyama, el agua, la leche en polvo, la harina, el polvo para hornear y batir suavemente.

    4. Precalentar el horno a 180° C. Vertir la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Hornear durante 45 minutos aproximadamente, hasta que dore y al introducir un palillo en el centro, salga seco.


    Recomendación:

    Si es de tu preferencia, puedes añadir uvas pasas al puré de auyama, solo tendrías que macerarlas en agua caliente con ron, escurrirlas y enharinarlas antes de incorporarlas a la mezcla para que no se queden en el fondo.

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