TORTA DE PAN
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Ingredientes

  • TORTA TRES LECHES
  • CATALINAS (O CUCAS)
  • CARAOTAS NEGRAS A LA CARAQUEÑA,
  • QUESILLO DE AUYAMA
  • 1½ kg de pan de trigo (Viejo) (*)
  • 1 pote de leche evaporada.
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de queso blanco duro rallado.
  • 5 huevos.
  • ¾ barra de mantequilla.
  • 1¼ taza de pasitas sin semillas (o más al gusto).
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 1 taza (ras) de azúcar morena (o papelón rallado)
  • 8 cucharadas de azúcar (para el caramelo).
  • 10 cucharadas de agua (para el caramelo).
  • (*) Preferiblemente del cuadrado (sándwich) sin concha para que quede suave, aun cuando puede usarse de cualquier tipo de pan viejo.

Instrucciones

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