Torta De Chocolate,Flan  De Fresa Y Crema
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Torta De Chocolate,Flan De Fresa Y Crema

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Ingredientes

  • Bizcocho de chocolate
  • -100 gramos de chocolate negro
  • - 100 gramos de mantequilla
  • - 100 gramos de harina
  • - 100 gramos de azúcar
  • - 3 huevos grandes
  • - 1/2 cucharadita de levadura
  • - 50 gramos de nueces peladas (Opcionales)
  •  
  • flan de fresa
  • 500 ml de leche entera.
  • 200 gramos de Fresas grandes rojas.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 6 unidades de huevos.
  •  
  • para la decoracion
  • 6 fresas grandes
  • 1 chocolate de taza
  • crema chantilly o de leche

Instrucciones

    Preparcion de bizcocho de chocolate:

    Antes de nada, enciende el horno para que vaya precalentándose, y ajústalo a 180ºC de temperatura. Este paso es bueno que lo hagáis siempre al principio, porque así tendréis el horno listo cuando hayáis preparado la masa del bizcocho, así se puede meter a hornear inmediatamente.

    Y vamos ya con el proceso de elaboración. Primero hay que fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría, en el microondas o en un cazo puesto a fuego lento. Nosotros lo hacemos normalmente con el cazo. Colocamos el chocolate primero, esperamos que comience a derretirse, y añadimos la mantequilla, y removemos hasta que formen una crema homogénea. No hemos especificado en los ingredientes, pero la mantequilla mejor que sea sin sal.

    Por otro lado vamos a batir los huevos con el azúcar, hasta que se forme una mezcla espumosa. Aquí podéis emplear unas varillas para ayudaros con este paso, ya sean manuales o automáticas, la que prefiráis. Al acabar vamos a añadir el chocolate fundido con la mantequilla, cuando haya enfriado un poco y esté más o menos a temperatura ambiente.

    Después mezclamos la levadura con la harina ya tamizadas y las vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior, sin dejar de mover, para que la harina se integre más fácilmente.

    Añadir las nueces peladas y troceadas y también la ralladura de la cáscara de naranja, y remueve para extenderlas bien a lo largo de toda la masa, así luego no se concentrarán en el mismo sitio.

    Precalienta el horno, si se te olvidó ponerlo al incio, y pon la masa en molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Si empleas un molde de silicona, no es necesario que hagas este paso anterior. Hornear a 180º durante 30-35 minutos, con el calor activado por arriba y por debajo.

    Comprobar con un cuchillo o palillo antes de sacar que el bizcocho está hecho por dentro, algo sencillo de comprobar, porque si sale limpio el cuchillo es porque el interior ya está en su punto, y si sale con restos de masa, es porque le falta un toque más de horno. Una vez terminado, puedes adornar a tu gusto o añadir al bizcocho alguna capa de nata o chocolate.

    Si no queremos utilizar chocolate fundido, podemos sustituirlo por cacao soluble en polvo, el que tenemos en casa para tomar con leche en los desayunos y meriendas, el cual se mezclará con la harina a la hora de preparar la masa del bizcocho. Obtendremos un bizcocho más suave de sabor pero igualmente rico.

    Otra variante consiste en emplear pepitas de chocolate, con lo que obtendremos un bizcocho casero con un mayor toque de chocolate, el que aportan esas pepitas al comerlas junto al bizcocho.
    Y vamos ya con el proceso de elaboración. Primero hay que fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría, en el microondas o en un cazo puesto a fuego lento. Nosotros lo hacemos normalmente con el cazo. Colocamos el chocolate primero, esperamos que comience a derretirse, y añadimos la mantequilla, y removemos hasta que formen una crema homogénea. No hemos especificado en los ingredientes, pero la mantequilla mejor que sea sin sal.

    Por otro lado vamos a batir los huevos con el azúcar, hasta que se forme una mezcla espumosa. Aquí podéis emplear unas varillas para ayudaros con este paso, ya sean manuales o automáticas, la que prefiráis. Al acabar vamos a añadir el chocolate fundido con la mantequilla, cuando haya enfriado un poco y esté más o menos a temperatura ambiente.
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    Después mezclamos la levadura con la harina ya tamizadas y las vamos incorporando poco a poco a la mezcla anterior, sin dejar de mover, para que la harina se integre más fácilmente.

    Añadir las nueces peladas y troceadas y también la ralladura de la cáscara de naranja, y remueve para extenderlas bien a lo largo de toda la masa, así luego no se concentrarán en el mismo sitio.

    Precalienta el horno, si se te olvidó ponerlo al incio, y pon la masa en molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Si empleas un molde de silicona, no es necesario que hagas este paso anterior. Hornear a 180º durante 30-35 minutos, con el calor activado por arriba y por debajo.

    Comprobar con un cuchillo o palillo antes de sacar que el bizcocho está hecho por dentro, algo sencillo de comprobar, porque si sale limpio el cuchillo es porque el interior ya está en su punto, y si sale con restos de masa, es porque le falta un toque más de horno. Una vez terminado, puedes adornar a tu gusto o añadir al bizcocho alguna capa de nata o chocolate.

    Si no queremos utilizar chocolate fundido, podemos sustituirlo por cacao soluble en polvo, el que tenemos en casa para tomar con leche en los desayunos y meriendas, el cual se mezclará con la harina a la hora de preparar la masa del bizcocho. Obtendremos un bizcocho más suave de sabor pero igualmente rico.

    Otra variante consiste en emplear pepitas de chocolate, con lo que obtendremos un bizcocho casero con un mayor toque de chocolate, el que aportan esas pepitas al comerlas junto al bizcocho.

    Preparacion de flan de fresa:

    Para empezar a realizar nuestra receta de flan de fresa, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.

    Lavar las fresas y quitar el tallo.Cortar en laminas y añadirlas aun bowl, adicionar la leche entera y procesar.

    Adicionar uno a uno los huevos a la preparación del flan de fresa y el azúcar morena.Mezclar bien.

    Añadir una cucharada de azúcar morena a cada uno de los moldes individuales donde vamos añadir la mezcla de flan de fresa.Añadir el flan de fresa.


    En una refractaria honda añadir agua suficiente, adicionar los moldes individuales y llevar el horno a una temperatura de 160 grados centígrados aproximadamente durante unos 45 minutos.Dejar enfriar.

    construyelo a tu manera y decora,A tu gusto.

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