Elaboraciónde las bombasde crema. Preparación de la crema. - Añadimos la mantequilla en dos veces y seguimosamasando hasta que obtengamos una masa suave y lisa
La tortade Auyama –ocalabaza-, es un postre muy difundido y cotizado. Esta preparación venezolana la combinacon especies que realzan su delicado e inconfundiblesabor
Recetas de cocina presentadas paso a paso de platos regionales de mayor difusión, con asistencia de glosarios y equivalencias de términos y medidas
El pan de leche es un tipodebollitode miga muy tierna, sabor suave y corteza fina. Es perfecto para desayunos y meriendas, aunque también se puede utilizar para hacer pequeñosbollitosdeaperitivorellenosdelo que queramos
Para comenzarloprimero que debemos hacer es realizar el bizcocho. de azúcar. Para ello, troceamos el chocolate, loponemos en un bol y localentamosunossegundos en el microondas, hasta que se funda
-UNA VES HECHO EL PURÉ Y QUE ESTE ESCURRIDO, BATIMOS EL PURÉ, CON EL AZÚCAR LA MANTEQUILLA (O ACEITE)Y HUEVO PARA QUE NUESTRA TORTAQUEDECOMPACTA, DEBE QUEDAR SUAVE
Sus utilidadesson inmensas desde cubrir y rellenar tartas, adornar cupcakes, moussedechocolate, moussede fresas, flanes, copasdehelado, rellenar tartaletas, para acompañar frutas comopueden ser las fresas con nata, para preparacionesdedistintostiposde cafés, el en chocolate vienés o tartas comopueden ser la tarta dequeso sin horno
La vida va pasando y debemosaprovechar al máximo. ¡Celebrando. Este año Iyán ha tenido tarta por partida doble, la dehoycon la que soplará las velas y otra que le hice para celebrar el cumple conunosamigos
Torta Selva Blanca, Gateaux o Layer Cake de nata y fresas {crema y frutillas}. Esta es una versión propiade la Selva Negra estiloArgentinoperocon el bizcochode vainilla en lugar dechocolate
En un bolderrite el chocolate y la mantequilla calentándolo en el microondas. Mezcla todo bien y deja que se enfríe, luego en otrobol se baten loshuevos, se incorporan el azúcar y la harina
Estas pequeñas delicias llamadas profiteroleso petisús sonbolitasde pasta choux que pueden ser rellenadas conlo que se desee, y que comoresultado dan un bocadito dulce y exquisito
Para despedirse, noscocinó una torta vegana decoco, que me fascinó. El otro día, mi amiga Lotis estaba un poco triste, así que para agasajarla le preparé esta torta y se la llevé al trabajo
Una vez que las yemas estén bien batidas y delcolor ya mencionado, agregar la leche con la ayuda de un colador para evitar que caiga leche apelotonada (provocadapor la sobrecocción en la orillade la olla)
Ideal para coberturasdetortas, cup cake y demaspostres. Existen tres tiposde Crema Chantilly. La Crema Chantilly no es mas que una crema de leche, a menudoedulcorada, que ha sido batida para incorporarle aire
Para quienes nolo saben, el papelón también conocidocomo panela se obtienede manera artesanal deljugode la caña de azúcar y debido a que no pasa por ningún tipode "refinamiento" como el azúcar blanca, el papelón conserva gran parte de las vitaminas y minerales provenientesde la caña
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