En un bol derrite el chocolate y la mantequilla calentándolo en el microondas. Mezcla todo bien y deja que se enfríe, luego en otro bol se baten los huevos, se incorporan el azúcar y la harina
Con estas pequeñas recomendaciones seguro que os sale genial y además, os puede servir para muchas otras preparaciones como tartaletas rellenas, brazos de gitano, etc
Sus utilidades son inmensas desde cubrir y rellenar tartas, adornar cupcakes, mousse de chocolate, mousse de fresas, flanes, copas de helado, rellenar tartaletas, para acompañar frutas como pueden ser las fresas con nata, para preparaciones de distintos tipos de cafés, el en chocolate vienés o tartas como pueden ser la tartadequeso sin horno
Receta de Torta de Chocolate Brigadeiro o Tarta Bombón de Chocolate. Hoy les traigo la receta paso a paso con fotos de la Torta de Chocolate Brigadeiroideal para cualquier festejo o celebración…¡es una delicia
Éste es uno de los postres que pueden hacer los más pequeños de la casa. Mi amiga Neus cada vez que hay una celebración hace esta tarta y por este motivo le llamamos ''Pastineus''
, aún no había hecho el clásico Brownie de chocolate, como quería variar un poco en la bandejade Brownies que le hice a Toño para llevar al trabajo, me decidí por este, improvisé un poco añadíéndole una mermelada de fresa casera que acabo dedescubrir y me encanta
Estas pequeñas delicias llamadas profiteroles o petisús son bolitas de pasta choux que pueden ser rellenadas con lo que se desee, y que como resultado dan un bocadito dulce y exquisito
Es una manera fácil, rápida y limpia de conseguir medio litro de crema pastelera. La receta la he visto en Canal Cocina en el programa ''Y de postre'' (Tino Helguera) y realmente vale la pena hacerla así, me ha gustado más que el método tradicional
me quedaron amelcochados y grises,pero eso no me desanimó,cobré ánimo y lo seguí intentando. Mi abuela Manuela los batía a mano con un tenedor , batía vigorosamente y sin descanso ,en un plato de peltre ,hasta que tomaba el punto,usaba papel blanco sobre una bandeja ,para meterlos al horno,porque decía así te quedaran blanquitos Lila (asi me decia mi abuelita)
Receta de masa sablé al cacao para usar como base para tartas y pies de chocolate, una masa ideal para rellenar con dulce de leche, ganache, cremas, frostings o lo que gustes…
Podemos usar la Ganache así tal cual recién hecha para cubrir un postre, tarta, helado etc o la podemosdejar enfriar y batir con varillas para obtener una crema de chocolate o trufa bien esponjosa y suave ideal para rellenar o cubrir, incluso para decorar con manga todo tipo detartas y pasteles
Una vez que las yemas estén bien batidas y del color ya mencionado, agregar la leche con la ayuda de un colador para evitar que caiga leche apelotonada (provocada por la sobre cocción en la orilla de la olla)
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