TARTA COLIBRI Y PRIMER ANIVERSARIO DEL BLOG
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Ingredientes

  • 340 gramos de harina
  • 125 gramos de azúcar blanquilla
  • 125 gramos de azúcar morena
  • 175 gramos de aceite de oliva suave o aceite de girasol
  • 240 gramos de piña en almibar (escurrida)
  • 320 gramos de puré de plátanos (4 plátanos medianos o tres grandes aproximadamente)
  • 75 gramos de coco rallado
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 2 huevos grandes (L) + 1 yema
  • 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 400 gramos de queso crema tipo Philadelphia (recién sacado de la nevera)
  • 170 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gramos de azúcar glas tamizado

Instrucciones

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