Solomillo con salsa gorgonzola y espárragos
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Ingredientes

  • 4 ud de Solomillo de ternera
  • 1200 g de Queso gorgonzola
  • 1200 ml de Nata
  • 11 chorrito de Cerveza
  • 1 Sal
  • 1 Pimienta negra
  • 112 ud de Espárragos trigueros1. Quita la parte trasera del espárrago, más dura, y ponlos a cocer en agua hirviendo y sal durante 8-10 minutos.
  • 12. Echa en un cazo la nata, pon al fuego y añade el queso gorgonzola desmenuzado.
  • 13. Incorpora un chorrito de cerveza, sal y pimienta y no pares de remover hasta que esté todo bien integrado.
  • 14. Salpimenta los solomillos y cocina a la plancha por ambos lados.
  • 15. Sirve la carne con la salsa por encima y los espárragos a un lado.

Instrucciones

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