receta de suspiros
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receta de suspiros

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Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 250 gramos de azúcar refinada
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Unas gotas de limón

Instrucciones

    Batir con batidor electrico, las claras de huevo hasta que levanten, agregar poco a poco el azúcar, la pizca de sal, limón y vainilla no mucho , debe quedar" a punto de nieve" de modo que al voltear el bol donde se está batiendo quede el suspito pegado a él.
    Con una manga de decorar y boquilla estrellada grande , meter el suspiro en ella y comenzar a hacer los suspiros, colocándolos en una bandeja de hornear previamente cubierta con papel encerado de horno.
    Poner el horno a 140 grados C, hay personas que los hacen a 100 grados C, la temperatura es muy importante para el logro de los suspiros, asi como el tiempo de horneado, aproximadamente una hora, 60 min, ya que el hacerlos a baja temperatura y despacio, será el éxito de los suspiros.
    Puedes adornarlos con confeti,perlas plateadas o ponerle color con unas gotas de colorante vegetal

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