150 g
Harina de repostería o harina de trigo común
100 g
Mantequilla sin sal
3-4 Huevos
grandes
5 g
Azucar
2 g
Sal
150 g
Azucar
1 Huevo
3 Yemas de huevo
45 g
Maicena (Almidón de maíz)
5 cucharadas
de leche fría, batiremos hasta que este perfectamente integrado y sin grumos, ponemos el resto de la leche en una olla con el resto del azúcar y ponemos al fuego, cuando este a punto de hervir añadimos la vainilla y removemos, añadimos toda esta leche caliente poco a poco sobre la mezcla de huevos y batiendo rápidamente para templar la crema, devolvemos a la olla y con el fuego a temperatura media cocinaremos sin parar de remover hasta que espese y comience a hervir, retiramos del fuego y vertemos en un bol amplio, cubrimos con papel film y dejamos atemperar, llevamos a la nevera durante unas 2 horas.
La preparación de la cremapastelera es muy sencilla, únicamente tenemos que tener cuidado de que al unir las yemas con la leche, no nos hierva para que nos se corte
Engrasar el moldecon mantequilla para que no se pegue la masa del volcán. En un bol derrite el chocolate y la mantequilla calentándolo en el microondas
Es el resultado de batir con varillas la cremade leche o nata líquida con o sin el azúcar. Sus utilidades son inmensas desde cubrir y rellenar tartas, adornar cupcakes, mousse dechocolate, mousse de fresas, flanes, copas de helado, rellenar tartaletas, para acompañar frutas como pueden ser las fresas con nata, para preparaciones de distintos tipos de cafés, el en chocolate vienés o tartas como pueden ser la tarta de queso sin horno
Manga pasteleracon boquilla grandede rizo. Fundimos el chocolate en el microondas, vamos mojando las galletas en el chocolate las conchas las cubrimos por la parte de abajo y las colocamos sobre papel de hornear hasta que se cuaje, las S las cubrimos dechocolate por los extremos y también las dejamos sobre el papel hasta que cuajen, a los rosetones les ponemos chocolate solo en el centro y lo rociamos con lascas dechocolate blanco, los bastoncillos los cubrimos conchocolate por un extremo y lo rociamos con crocanti de almendra , una vez que nuestras galletas tengan el chocolate cuajado o solidificado (se puedeadelantar este proceso si las ponemos en la nevera) ya las tendremos listas para servir, se conservan muy bien en un taper hermético
Para hacer la cremadechocolate blanco, fundimos el chocolate troceado en el microondas,vamos metiendo por periodos cortos y removiendo, con cuidado que no se nos queme hasta que esté deshecho por completo
Ver el videode esta receta. Base para tartas y tartaletas de masa quebrada dulce, deliciosa y rápida de preparar que será la base de infinidad de tartas y tartaletas
Una vez que las yemas estén bien batidas y del color ya mencionado, agregar la leche con la ayuda de un colador para evitar que caiga leche apelotonada (provocada por la sobre cocción en la orilla de la olla)
Clásica tarta de estilo americano con un bizcocho y buttercream que hará las deliciasde todos cuando la sirvamos en cualquier fiesta, cumpleaños o día especial, sobre todo por su sabor y textura tierna y jugosa será una tarta especial
Bizcochos para brazo de gitano, una receta que se prepara en un momento y nos queda genial relleno de lo que mas nos guste, incluso el blanco conrellenos salados
Ponemos la otra mitad encima y cubrimos la torta con el resto de la crema. Para preparar la crema chantilly, batimos todos los ingredientes hasta que la consistencia sea cremosa y forme picos
Dechocolatecon leche. Forrar el moldecon el papel de hornear para que cuando la. medio y en el momento que rompa a hervir le ponemos la leche que hemos reservado con el
Tarta de Fresas conChocolate (sin horno). Si lo preferís aquí os dejo la vídeo receta con el paso a paso de la tarta, que por cierto siento ser pesadísima pero es mi primera vídeo receta
Receta de Lemon Cookie Pie o tarta de galletas concremade limón y merengue, paso a paso con fotos. Me puse a hacer la cremade limón y mientras revolvía en el fuego pensaba ¿cómo hacer un lemon pie sin horno
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