Pollo relleno sado a baja tamperatura con salsa de sidra. Receta paso a paso.
La Cucharina Magica
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Ingredientes

  • 1 pollo de corral de unos 2 kg 4 salchichas de cerdo de carnicería (las rosas)
  • 25 g de piñones
  • 4 de ciruelas pasas sin pepitas
  • 1 manzana reineta
  • 1 cebolla grande
  • 1 chorro de coñac
  • 2 ajos
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 1/2 litro de sidra dulce (tipo el Gaitero)
  • 500 g de patatas francesas (las redondas pequeñas)
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Instrucciones

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