Pimientos rellenos de morcilla
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Ingredientes

  • 12 pimientos de piquillo
  • 1 morcilla de arroz de Burgos (recomiendo una de Villalba o de Lerma)
  • 1/2 puerro
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 75 ml. de vino blanco
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 40 gr. harina de maíz o almidón de maíz
  • 200 ml. de nata o crema de leche para cocinar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal (al gusto)

Instrucciones

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