Este domingo he pensado en preparar una receta muy tradicional como es un asado de cordero. todos lo hemos preparado alguna vez en casa y la mayoría de las veces disfrutamos de una buena comida
En una olla, se coloca suficiente agua, un chorrito de aceite de oliva y sal. Al pasar los 40 minutos, se forman los aros del tamaño deseado, aproximadamente de 25 gramos cada uno. Al hervir el agua, se van echando los aros de a poco (yo coloco 5 a la vez), cuando floten (alrededor de un minuto), se sacan y se dejan escurrir. 200 gramos de harina de trigo (de fuerza, para pan)25 gramos de semolina25 gramos de harina integral (si no tiene semolina ni harina integral, reemplace por harina de fuerza)30 gramos de vino blanco95 gramos de agua40 gramos de aceite de oliva (extra virgen mucho mejor)5 gramos de sal1 cucharadita de levadura en polvo2 cucharaditas de anís en grano
pero esta es una receta familiar heredada de mi abuela y a pedido de algunos lectores y de mi hijo más chico que es el que me pide siempre pescado, hoy la comparto
Existe una gran cantidad de recetas tradicionales de nuestra gastronomía en las que el pollo es el absoluto protagonista, y está probado que si son recetas que perduran es porque están de auténtico… ¡escándalo
Patatas al gratén con cebolla, bacon y queso Manchego, riquísimo primer plato o acompañamiento para un pescado o filete de carne, en cualquier caso es una idea estupenda, preparar este plato siempre es un acierto y además se hace solo en el horno por lo que nos ahorra mucho tiempo
El Pollo al horno siempre es una comida que gusta mucho, tanto a niños, como adultos, por su carne que es tiernita, por lo fácil que es y porque como en el caso de esta receta lo acompañamos de una salsa que no podrás parar de mojar pan
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