y cuando Verónica decidió hacer este concurso y nos dio la oportunidad de hacer una de sus recetas que lleven mantequilla, yo me quedé enamorada de estos panecillos, bueno , me costó decidirme
Bate el huevo, el agua y aplica ligeramente la mezcla sobre los panecilloscon un pincel de cocina. Hice la receta original con las cantidades, porque en casa vuela y por más que mi intención era congelar no fue posible
Una vez alcanzada la temperatura, vertemos un vaso de agua en la bandeja para generar vapor e introducimos la bandeja con los panecillos (en medio si el horno es tradicional y abajo si vamos a hornear con aire)
Sacamos la masa con las manos mojadas en agua (se pega mucho) y la ponemos encima de la mesa que habremos humedecido con agua, y con las manos mojadas en agua (bastante mojadas) sacaremos porciones de la masa del tamaño que queramos los panecillos, los redondeamos sin apretarlos, no es necesario que queden perfectos, y colocamos encima de papel de horno en una bandeja
Comenzó el curso y con él los panecillos viajeros. Buscando siempre la receta perfecta para casa en el sentido de panecillo tierno pero con sabor, esponjoso pero sin "grasas" raras para que aguanten más tiempo, en definitiva, pan para mis niños, me fui al blog de Hilmar que es fuente inagotable de buenas recetas de pan
Son unos panecillos perfectos tanto por su tamaño, como por su textura y sobre todo su sabor para degustar una rica hamburguesa hecha con los ingredientes que mas nos apetezcan
Pero cuando hace unas semanas precisamente los chicos de Bimbo me enviaron, junto con varios paquetes de sus nuevos panes tipo brioche, este estupendo libro de hamburguesas gourmet, decidí, tras pasarme un buen rato salivando viendo las deliciosas recetas que contenía, que primero de todo tenía que probar a hacer mis propios panecillos caseros (cierto que lo pensaba al tiempo que me comía un brioche de Bimbo, pero eso es otra historia que no viene a cuento)
Esta vez me he liado la manta a la cabeza y me he atrevido con estos panecilloscon poolish de yogurt, no me preguntéis que es porque no lo se, creo que es una clase de masa madre que ayuda al pan a levar mejor
Hoy os traigo unos Panecilloscon leche, un postre típico de S. En una sartén ponemos el aceite de oliva y cuando esté caliente vamos friendo los panecillos ayudándonos de dos cucharas
Mi abuela nos daba los panecillos dulces, mantequilla y café con leche de merienda. Después de una infructuosa búsqueda en internet, pude conseguir esta imagen de un juguete que es lo mas parecido a mi recuerdo de infancia de la moto del panadero
Recomendable colocar primero los ingredientes líquidos, luego la levadura, el puré de papas, la harina y sobre ésta la sal (para que no esté en contactocon la levadura)
Proceder a aplastar con la mano cada bolita y rellenar con los cuadritos de queso. Con un pincel untar con el huevo, y colocarle un poquito de queso rallado por encima
Aprovechando una receta de pan casero que te recomendé hace ya un tiempo, he querido darte un idea para que puedas preparar una merienda o almuerzo diferente, pero muy fácil y sabroso, se trata de unos panecillos rellenos de queso y sobrasada, un pan muy bueno y además con sorpresa dentro
Ojo con el agua. Esta debe agregarse poco a poco hasta que la masa adquiera la consistencia adecuada (dependiendo del tipo o marca de harina que se use, puede necesitar toda o menos agua)
Con el sol calentando el ambiente, y estar en buena compañía. Pero tal vez, aunque tengais vacaciones son salgais de viaje, así que si os quedáis en casita y decidís ir al campo o celebrar una comida para la familia o amigos os presento esto deliciosos panecillos
Este mes el reto Typical Spanish nos propone uno muy típico español, el bocata, es muy común comerlos para merendar, en excursiones al campo, en la playa, con una cervecita, en la cena
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