Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.
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Ingredientes

  • 2 plátanos machos verdes grandes.
  • 2 cabrachos de unos 500 gramos cada uno, limpios.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 cebolla medianas.
  • 1 puerro.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 pizca de comino molido.
  • 300 mililitros de aceite de girasol para freír.
  • Huevas de arenque para adornar.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Unas gotas de salsa picante al gusto.

Instrucciones

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