Musaka de berenjenas y pollo
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Ingredientes

  • 2 ud de Berenjena
  • 11 unidad de Cebolla
  • 11 diente de Ajo
  • 1300 g de Tomate natural triturado
  • 1400 g de Carne picada de pollo
  • 1 Salsa bechamel
  • 1 Sal
  • 1 Pimienta blanca
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 Queso rallado1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finitas y con grosor similar.
  • 12. Ponlas en una fuente con agua y sal y espera unos 20 minutos para que pierdan su amargor.
  • 13. Precalienta el horno a 200 grados.
  • 14. Echa las berenjenas en un colador y escúrrelas bien.
  • 15. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y echa encima un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal.
  • 16. Coloca encimas las berenjenas y hornea durante unos 15-20 minutos vigilando que no se quemen.
  • 17. Pela y pica la cebolla y el ajo.
  • 18. Sofríelos en una sartén con aceite y cuando estén pochaditos, agrega el tomate, salpimenta y deja cocinar a fuego lento unos 10-15 minutos.
  • 19. Dora la carne picada de pollo en otra sartén con un poco de aceite y salpimenta.
  • 110. Mezcla la carne con el tomate.
  • 111. Saca las berenjenas del horno y espera que se templen un poco.
  • 112. Forma capas en una bandeja con la berenjena y la carne con tomate.
  • 113. Cubre con bechamel y queso rallado y mete durante 10 minutos en el horno a 180ºC.
  • 114. Gratina otros 10 minutos o hasta que veas que el queso está fundido y ligeramente dorado.
  • 115. Saca la musaka del horno con cuidado ¡y a comer!

Instrucciones

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