Muffins de harina de avena, manzana y zanahoria, postres fáciles
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Ingredientes

  • 200 gramos de harina de avena
  • 85 gramos de harina de almendras
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 huevos 2 zanahoria ralladas
  • 2 manzanas peladas y ralladas
  • 1 cucharada de avena en hojuelas
  • Unas cuantas nueces picadas (opcional)
  • 180 ml de leche puede ser de avena, arroz, almendra, soja, etc..
  • 7 cucharadas colmadas de miel
  • 80 ml de aceite de oliva, sabor suave
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura química o polvo Royal
  • Una pizca de sal
  • Rellena los moldes con la mezcla y hornea durante 30 minutos o hasta que cuando metas el cuchillo o una aguja de cocina salga seco.
  • Desmolda y listo!!!

Instrucciones

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