Masa quebrada gluten free o cómo hacer una galette divina
el gato goloso
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Ingredientes

  • 1 kg de
  • 310 g de harina
  • 250 g de almidón de maíz
  • 150 g de almidón de yuca
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de reposo: 1 hora
  • 200 g de mezcla de harina gluten free para masa quebrada (ver explicación más arriba)
  • 2 Cdas. de azúcar
  • 1/2 cdita de polvo de hornear
  • 1/8 de cdita. de sal
  • 100 g de mantequilla cortada en cubos, muy fría
  • 1 huevo ligeramente batido
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 a 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Una receta de masa quebrada dulce (gluten free).
  • 1 taza de frutas de temporada lavadas y en trozos (yo use fresas y duraznos).
  • 1 huevo 3 Cdas. de azúcar.

Instrucciones

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