Hallaca Venezolana
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Ingredientes

  • 1/2 Kilogramo de
  • Carne
  • de
  • ternera
  • 1/2 kilogramo de
  • carne
  • de
  • cerdo
  • 1/2 kiogramo de
  • pollo
  • cortado en julianas,
  • 1/4. kilogramo de
  • cebollín
  • puerro
  • pimientos
  • cebolla
  • 100 gramos de
  • alcaparras
  • desaladas,
  • 150 gramos de
  • olivas
  • rellenas con
  • pimientos
  • 1 cucharada de
  • comino
  • recién tostado y triturado,
  • 1 cucharadita de
  • curry
  • en polvo (madras),
  • 1 cucharada de
  • azúcar
  • 1 taza de
  • vino
  • dulce,
  • 1/4 taza de puré de
  • tomate
  • 3 dientes de
  • ajo
  • majado,
  • sal
  • 1 kilogramo de
  • harina
  • de
  • maíz
  • aceite onotado
  • hojas de
  • plátano
  • ahumadas,
  • hilo para cocina 1 madeja.
  • y cucharada de
  • leche en polvo
  • y otra de
  • harina
  • de trigo.

Instrucciones

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