Guasacaca y Chips de Plátano
Danza de Fogones
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Ingredientes

  • 30 minutos
  • 1 diente de ajo
  • 1 aguacate
  • 1 pimiento verde grande o 2 pequeños
  • 1/4 de cebolla
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 1 puñado de cilantro fresco
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • Una pizca de cayena en polvo (opcional)
  • Precalentamos el horno a 200ºC ó 400ºF.
  • Pelamos los plátanos, los troceamos en rodajas finitas y las vamos colocando en una bandeja para horno con papel para hornear.
  • Horneamos durante 15 minutos por un lado y luego otros 5 minutos por el otro o hasta que estén crujientes.
  • Podemos conservar los chips de plátano en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 3 días.

Instrucciones

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