Golfeados Venezolanos
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Ingredientes

  • - 4 Tazas de Harina de trigo todo uso
  • -1 Taza de Leche Tibia
  • -2 Huevos
  • -1 Cucharadita de Sal
  • -1/2 Taza de Azucar
  • -3 Cucharadas de Levadura Instantanea
  • -50 gr de Mantequilla
  • -1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
  • -1/2 Cucharadita de Canela en Polvo
  • -2 Tazas de Queso Blanco Rallado
  • -1 Cucharadita de Anis
  • - 1 Taza de Papelon Rallado para el almibar. Llevar a coccion 2 Tazas de papelon Rallado con 1/2 Taza de Agua.

Instrucciones

    Preparación:

    1 Colocar la levadura en un recipiente junto a la leche tibia y el azúcar dejar
    reposar tapado unos 15 minutos.

    2 Derretir la mantequilla en un olla. Agregar la harina poco a poco, amasar, luego los 2 huevos, la sal, vainilla, canela y la mezcla anterior (Paso 1) y seguir amasando unos 20 minutos aproximadamente.

    3 Extender la masa y dejarla de medio centímetro de espesor, untar con mantequilla, agregar una capa de papelón queso y anís.

    4 Enrollar y cortar en rebanadas de dos dedos como medida. Dejar reposar tapados con un pañito húmedo durante 1 Hora.

    5 Colocarlos sobre una bandeja honda y agregar agua en forma de lluvia, llevar al horno hasta dorar, a 180° C. Sacar, bañar con el almíbar y agregar queso a gusto.

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