Gazpacho de pepino y aguacate, una deliciosa sopa fría ideal para comer con cuchara o para beber
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Ingredientes

  • 400 gramos pepino (con piel)
  • 1200 gramos de aguacate (deshuesado y sin piel)
  • 130 gramos de pimiento verde
  • 180 gramos de cebolla tierna
  • 11 diente de ajo
  • lima
  • 140 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 12-3 rodajas de jalapeño encurtido
  • 12 ramitas de albahaca
  • 11 ramita de hierbabuena
  • 1 c/n de pimienta negra recién molida
  • 1 c/n de sal
  • 13 cubitos de hielo grandes
  • 1 c/n de agua muy fría.

Instrucciones

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