galletas de chocolate
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galletas de chocolate

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Ingredientes

  • 1 huevo M, 150 gr. de harina de trigo, 150 gr. de cacao en polvo sin azúcar,
  • 125 gr de yogurt, 125 gr. de azúcar blanco, una cucharadita de levadura química en polvo
  • Una pizca de sal, 50 gr. de gotas de chocolate para decorar.

Instrucciones

    1.- En un bol batimos el huevo con el azúcar. Trabajamos la mezcla hasta que comience a espumar y tome color blanco

    2.- Añadimos el yogur y mezclamos bien. Incorporamos también los ingredientes secos la harina, levadura, cacao y una pizca de sal. Mezclamos bien primero con las varillas y luego,cundo la masa ya tenga mas consistencia con una lengua de cocina o con las manos, hasta conseguir una masa homogénea

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    3.- Dividimos la masa en porciones con la ayuda de dos cucharas y las vamos colocando sobre una bandeja para hornear con papel de horno. Debemos dejar bastante espacio entre una y otra ya que al hornearlas se expanden bastante.

    4.- Decoramos cada galleta con unos chips de chocolate y, con el horno previamente caliente a 180ºC, horneamos durante 8 o 9 minutos. Debemos ser cuidadosos con el tiempo de horneado ya que si nos pasamos de tiempo las galletas quedaran muy secas.

    5.- Dejamos enfriar las galletas antes de manipularlas ya que el chocolate de encima estará pegajoso y corremos el riesgo de ensuciar o romper las galletas. Una vez frías las guardamos en un sitio frio (en verano en la nevera) dentro de una caja o tupper cerrados para que no tomen olores y se mantengan tiernas

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