Estofado de Carne con Tomate
El Rincón de Laura G.
El Rincón de Laura G.
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Ingredientes

  • De 1 a 1 ½ kilo de carne magra de ternera o cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra (o el que tengas) cantidad necesaria
  • 1 ó 2 cebollas 1 lata grande (800 gr) de tomate triturado ó 1 kilo de tomates maduros pelados y triturados
  • Sal, pimienta, laurel, pimentón dulce y picante, comino, orégano y/o lo que gustes para condimentar
  • 1 puerro
  • Pimiento rojo y/o verde
  • 2 dientes de ajo (o ajo en polvo)
  • 1 ó 2 zanahorias
  • Opcional: ½ vaso de vino

Instrucciones

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