Ensalada de arroz, tofu y zanahoria con aliño de sésamo y comino, una receta completa para comer rico y sano
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Ingredientes

  • 1 bolsa de mezclum o brotes tiernos
  • 1120 gramos de arroz basmati
  • 1250 gramos de tofu ahumado
  • 11 zanahoria grande o 2 pequeñas
  • 1½ cebolla morada
  • 12 c/s de cilantro fresco picado
  • 1 c/n de sal.
  • 13 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 12 c/s de aceite de sésamo tostado
  • 11 c/s de vinagre de arroz o de manzana
  • 1 c/n de sal
  • 1 c/n de comino en polvo
  • 1 c/n de pimienta negra recién molida
  • 1 c/n de ñora molida
  • 11 c/c de semillas de sésamo negras y blancas.

Instrucciones

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