Cuscús de cordero al estilo mozárabe
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Ingredientes

  • 250 g de cuscús
  • 300 g de cordero
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de pasas
  • 20 cl de vino dulce (Yo usé Moscatel)
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharada de jengibre
  • 1/2 pastilla de avecrem
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • Aceite
  • Sal

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