mantiene la rigidez de las magdalenas y reparte fenomenal el calor, sencillísimo de limpiar, y lo más importante es que no se pega nada de nada de nada, por lo que suelo preparar grandes cantidades de masa para hornear varias tandas de magdalenas sin temor a que los restos de masa que hayan podido quedar se quemen durante las tandas y se peguen (como sí que me ha ocurrido con otros moldes de peor calidad)
1. En una lata de metal redonda de galletas tipo danesa agregar ¼ de agua y 5 cucharadas de azúcar, mover constantemente pero evitando que se queme, ese es el caramelo y el color debe ser dorado
Formar las galletas con la ayuda de una cuchara de hacer helado sobre papel de vegetal. Muy ricas. Empezamos la semana con unas galletas de lo más ricas, son crocantes por fuera y húmedas por dentro
Cuando este el bizcocho cocido lo dejamos 10 minutos dentro del horno con la puerta entreabierta y el horno apagado, después lo dejamos sobre una rejilla para que se enfrié unos 15 minutos, pasado ese tiempo lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, ya tenemos un bizcocho para disfrutarlo como más nos apetezca
Mi nombre es Natalia Salazar de Pastelería Creativa y hoy les quiero compartir cómo hacer cupcakes de vainilla con chispas de chocolate, receta básica en la pastelería, además que con ésta te van a salir esponjosos y aptos para ser decorados con fondant, chocofondant o buttercream, asi que a tomar nota
en la licuadora colocar la leche condensada con los huevos la misma medida de la lata de leche condensada en leche y el chorrito de vainilla batir para que se mezcle
Ponemos un bol a baño maría, mezclamos hasta que el azúcar este completamente disuelto en las claras, con cuidado de no quemarnos lo pasamos a una batidora eléctrica (si disponemos de ella lo podemos hacer manualmente), batiremos a máxima velocidad hasta que el merengue este bien brillante y firme y el recipiente este frío por completo, lo pasamos a una manga pastelera con una boquilla de rizada y solo nos queda ponerla sobre nuestra tarta
En fechas más señaladas como la Navidad, poder disponer de unas buenas salsas con las que acompañar las exquisitas carnes típicas de estas fiestas puede hacer que tus invitados disfruten muchísimo en las comidas o cenas
Eso sí, antes de hacer el pudin esperé a que se descongelara y luego procedí como indica la receta. Se tratan de unos dulces alargados, tiernos y muy esponjosos que son ideales para mojarlos en la horchata, aunque también van muy bien con otras bebidas calientes como podría ser un café o un chocolate
Ya veréis tanto en el vídeo como en la receta escrita que no tiene ninguna dificultad, es una de esas recetas de cocina que vais a guardar sí o sí en vuestro recetario para hacerla muchas veces
Aquí voy a presentarles unos cupcakes que me han gustado mucho y he decidido compartirlos con las lectoras del Facebook de ChiquiRecetas para hacer un ranking ordenado en función de los Me gusta recibidos – el voto popular – y este fue el resultado (pincha las imágenes o los títulos para ver las recetas y más fotos del paso a paso)
Ya tenemos la masa perfecta para hacer las galletas con manga pastelera, pero como vamos a preparar también galletas rellenas necesitamos que la masa sea más consistente
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