) Aunque pensándolobien, hay mucha gente, entrelas que me incluyo a la que les gusta el olor a pollo frito, así que no debe ser mala ideadel todo, por lo menos, dará la sensaciónde que has cocinado algo
Agarras las galletas marias ylas trituras en la licuadora, aparte en una taza vas a derretir tres cucharadas de mantequilla, pones las galletas enelenvasedonde vas a hacer el pie y le pones la mantequilla y lo mezclas con las manos y vas presionando contra elmolde
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Se separan las claras delasyemasyen un bowl se agrega el azúcar ylasyemas. Aparte, batir las claras a punto de nieve e ir agregando el jugo delimón poco a poco durante el batido para darle más firmeza
En la quesillera se realizará directamente la miel, a fuego medio con el azúcar y agua, hasta que vaya tomando un color dorado, cuando este a punto decaramelo regarlo por lasparedesde la quesillera y retirar del fuego
Lava, pelay abre el pepino para eliminarlelas pepitas delcentro. Les recomiendo mis recetas de otras salsas para que lasvayan guardando ytengan varias a la hora de preparar su picoteo
Ponemos un bol a baño maría, mezclamos hasta que el azúcar este completamentedisueltoenlas claras, con cuidado de no quemarnos lo pasamos a una batidora eléctrica (si disponemos deella lo podemos hacer manualmente), batiremos a máxima velocidad hasta que elmerengue este bien brillante y firme yelrecipiente este frío por completo, lo pasamos a una manga pastelera con una boquilla de rizada y solo nos queda ponerla sobre nuestra tarta
Cuando pones la mezcla a enfriar es recomendable poner una capa de film plástico decocina sobre la superficie para que no se forme una cubierta más gruesa
Trituramos las galletas utilizando la batidora de vaso (licuadora) o el robot decocina. Nuestra receta la dispondremos directamenteenlas copas que llevaremos a la mesa, tiene una textura cremosa, con un delicioso sabor a limónyel toque crujientede la base de galleta, además va acompañado con un poco de crema chantilly, una combinación con la que triunfarás en estas festividades
Esta es mi segunda aportación al BBSS de esta temporada , enel que Marisa (Thermofan) nos invita a cocinar recetas, buenas, baratas, sanas ysencillas, ademásde que sean veraniegas
La receta original es deCocina vegana fácil, pero yo la modifiqué un poquito. Como quería una consistencia más firme para la base, decidí hacer una masa cocinada
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