Cocido madrileño
www.recetasderechupete.com
www.recetasderechupete.com
  • ¡Califica esta receta!
  • Tu calificación
Calificación general 0 0 calificaciones

Ingredientes

  • 1 puñado de garbanzos por cada comensal. Yo he añadido 6 puñados.
  • Fideo mediano (al gusto). Yo pongo 1 puñado pequeño por persona.
  • 2 puerros
  • 1 nabo
  • 3 zanahorias grandes
  • 6 patatas medianas. (1 por personas)
  • 1 calabacín
  • 1 repollo y 3 dientes de ajo (para rehogar el repollo)
  • 1/2 Kg de morcillo de ternera
  • 1/4 Kg de costillas de cerdo
  • 250 gr de tocino con beta fresco
  • 1/4 de pollo (muslo y contra muslo)
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 200 gr o 1 punta de jamón
  • 1 hueso de jamón
  • 1 hueso de caña
  • 1 hueso de rodilla
  • 4 chorizos y 2 morcillas asturianas
  • Aceite de oliva virgen extra y sal (al gusto)

Instrucciones

Comentarios

Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.