una pizca de sal. Lavamos y cortamos el extremo de las berenjenas, las abrimos por la mitad. A continuación agregaremos la carne salpimentada, dejar hacer
Particularmente me gusta en cualquiera de sus formas, puedo decir sin temor a equivocarme que es mi pan favorito de la vida yaunque intento comer de manera frugal, fácilmente puedo devorarmeun panettone completo en una sentada si no hay nadie presente para evitarlo
Con una consistencia cremosa como un quesillo y con un sabor bien venezolano, elaboramos nuestra criolla torta deauyama, tambien conocida en otras tierras como zapallo o calabaza
La torta deAuyama –o calabaza-, es un postre muydifundidoy cotizado. Esta preparación venezolana la combina con especies que realzan su delicado e inconfundible sabor
Recetas de cocina presentadas paso a paso de platos regionales de mayor difusión, con asistencia de glosarios y equivalencias de términos y medidas
-UNA VES HECHO EL PURÉ Y QUE ESTE ESCURRIDO, BATIMOS EL PURÉ, CON EL AZÚCAR LA MANTEQUILLA (O ACEITE)Y HUEVO PARA QUE NUESTRA TORTA QUEDE COMPACTA, DEBE QUEDAR SUAVE
Cocina la mezcla en un sartén de teflón. – Canela y stevia al gusto. – 1/2 taza deauyama cocida. – 1/3 de taza de avena en hojuelas/cruda. – 1 cucharada de linaza molida. – 1/4 de taza de leche de almendras o agua
Con su sabor suave y nada empalagoso y su base crujiente es una auténtica delicia, además se prepara sin complicación, no lo dudesy pruébala seguro que repetirás
De todas formas es una sopa muy rica y fácil de hacer. Un litro de agua (caldo de pollo o cubitos). En estos días me mandaron por Facebook las propiedadesde la calabaza, y recordé esta sopita que yo hago de vez en cuando
El pasado domingo, aprovechando que tenía un pedazo deauyamay leche evaporada ¡Oh milagro. Pero la receta original lleva una lata de puré de calabaza, que por estos sitios no se consigue, entre otras cosas desaparecidas o escasas de este país
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