Cheescake de maracuyá.
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Ingredientes

  • 20 galletas María.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de vino moscatel (opcional)
  • 500 gramos de requesón.
  • 200 ml. de nata.
  • 50 gramos de Maizena.
  • Ralladura de una naranja.
  • 5 yemas de huevo.
  • 5 claras de huevo.
  • 140 gramos de azúcar.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 Concentrado de maracuyá. (250 gramos.)
  • 1/2 taza de agua.
  • 2 cucharadas de azúcar, vas probando según lo quieras, más o menos dulce.
  • 3 hojas de gelatina neutra.

Instrucciones

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