Ceviche de Corvina
La Cocina de Luis
La Cocina de Luis
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Ingredientes

  • 600 gramos de corvina en filetes; agua y sal para remojarlos
  • 4 cebollas moradas medianas, alrededor de 400 gramos; agua y sal para remojarlas
  • 1 cucharada de Jengibre majado
  • 1 cucharada de ajo majado
  • 1 ají picante rojo, picadito sin venas y sin semillas
  • 1 ramo de cilantro picadito
  • 1/2 taza de jugo de limón, alrededor de 5 limones grandes
  • Sal y Pimienta al gusto

Instrucciones

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