CARAOTAS NEGRAS A LA CARAQUEÑA,
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Ingredientes

  • TORTA TRES LECHES
  • CATALINAS (O CUCAS)
  • CARAOTAS NEGRAS A LA CARAQUEÑA,
  • QUESILLO DE AUYAMA
  • 1 kg de caraotas negras.
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimentón verde mediano
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino (o más al gusto)
  • 1 ramito de cilantro
  • ¼ taza de aceite vegetal (de oliva)
  • 3 tiras de tocino
  • 2 patitas de cochino (*)

Instrucciones

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