cachapa de auyama
mariamolinacastro
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cachapa de auyama

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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 auyama pequeña o 1/2 auyama mediana
  • 1 Taza de leche
  • Sal al gusto
  • 1 taza de harina de trigo ò harina de maíz amarilla (precocida)
  • 1/2 taza de azúcar

Instrucciones

    Preparación:

    Cocinar la auyama a fuego medio en un poco de agua con sal hasta que se ablande por un mínimo de 40 minutos.

    Transcurrido el tiempo, retirar del fuego y licuar sin remover la concha cuando esté fría.

    Mientras se licúa, agregar la leche líquida, la harina de trigo y el azúcar; mezclar hasta que se forme una masa homoguénea.

    Colocar un sartén antiadherente a fuego lento y untar con un poco de aceite.

    Cuando esté caliente, llevar una porción de la masa y preparar de forma similar a las tortillas, por ambos lados hasta que adquieran un color dorado.

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