Cómo hacer masa madre natural (II parte)
el gato goloso
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Ingredientes

  • La receta para el día 1
  • 20 g de agua filtrada
  • 20 g de harina
  • 3 pasitas
  •  
  • La receta para el día 2
  • 40 g de agua filtrada
  • Todo el fermento del día anterior
  • 40 g de harina
  • 3 pasitas (nuevas, las anteriores las he descartado)
  •  
  • La receta para el día 3
  • 60 g de agua filtrada
  • Todo el fermento del día anterior
  • 60 g de harina
  • 3 pasitas (nuevas, las anteriores las he descartado)
  •  
  • La receta para el día 4
  • 60 g de agua filtrada
  • 60 g de fermento del día anterior
  • 60 g de harina
  • 3 pasitas (nuevas, las anteriores las he descartado)
  •  
  • La receta para el día 5
  • 60 g de agua filtrada
  • 60 g de fermento del día anterior
  • 60 g de harina
  • 3 pasitas (nuevas, las anteriores las he descartado)
  •  
  • La receta para el día 6
  • 60 g de agua filtrada
  • 60 g de fermento del día anterior
  • 60 g de harina
  • 3 pasitas (nuevas, las anteriores las he descartado)
  • 180 g fermento (la cantidad producida hasta ahora)
  • 180 g de agua filtrada
  • 180 g de harina

Instrucciones

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