Buñuelos de Yuca.
La Cocina Guayanesa de Mamaita
La Cocina Guayanesa de Mamaita
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Ingredientes

  • Desde que tengo uso de razón en mi casa paterna se hacia este dulce,y quien se lucía en su elaboración era mi amado papaíto.En casa cada año y en la época de Semana Santa ,el buñuelo estaba siempre presente. Papá amaba comerlo caliente y ligeramente rociado con el melao,y su deleite era vernos alabarle su postre.El no usaba el clavo especia ,lo hacia solo y simple pero delicioso.
  • Foto 2
  • 1 Kgr de Yuca dulce fresca
  • 2 o 3 cdas Harina de Trigo Leudante
  • 2 huevos enteros
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 10 clavos de especias.
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal para freír (vatel)
  • Preparación

Instrucciones

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