Brazo Gitano Casero
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Brazo Gitano Casero

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Ingredientes

  • Para El Ponque
  • 150 Gramos De Harina Leudante
  • 150 Gramos De Azúcar
  • 4 Huevos
  • Chocolate Oscuro Semi-amargo
  •  
  • *Para La Mermelada
  • 1 kilo De Fresas Grandes Y Rojas
  • 2 Tazas Grandes De Azúcar

Instrucciones

    **para el ponque:
    Batir azúcar con las yemas en un bol con batidora preferiblemente, y batir las claras a parte a punta de nieve, luego que este bien batida unirlo con la mezcla anterior, batir con una paleta de madera luego q se haya Unido bien colocar la harina y luego un poquito de leche líquida y seguro batiendo. Colocar esa mezcla en la bandeja con papel de encerado.
    Mientras se cocina por 15 minutos o hasta que vea que ya está cocido.
    **para la mermelada:
    Colocar en una olla las fresas con la azúcar (no colocar todas las fresas) y un poco de agua y mover y mover hasta convertir en mermelada( tomará unos minutos)
    **decoracion:
    Derretir el chocolate en baño de Maria si prefieren agregar dos cucharadas de leche condensada, en este caso no lo hice porque quedaría muyyy dulce ya que va relleno de mermelada

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