Bombas de carne o papa. Patatas rellenas de carne
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Ingredientes

  • 1 Kg de patatas gallegas medianas
  • 250 g. de carne picada mixta (mitad cerdo, mitad ternera)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate pequeño
  • 1 diente de ajo grande
  • 6 cucharadas de salsa de tomate casero
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Para el rebozado: 2 huevos, 100 g. harina y 100 g. pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra (para freír)
  • Opcional: ½ guindilla o Salsa tabasco (al gusto)

Instrucciones

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