BIZCOCHO DE PLATANO CON COBERTURA DE QUESO CREMA
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Ingredientes

  • 400 gramos de plátanos (bananas) Aproximadamente 4 medianos
  • 375 gramos de harina de trigo
  • 360 mililitros de buttermilk o suero de leche casero (lo preparamos mezclando: 340 mililitros de leche con 20 mililitros de zumo de limón)
  • 300 gramos de azúcar blanquilla
  • 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 mililitros de aceite de oliva suave o de girasol
  • 60 gramos de nueces o almendras picadas (opcional)
  • 3 huevos grandes (tamaño L)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1 yogur griego natural
  • 125 gramos de azúcar glas (en polvo)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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  • MIS RECOMENDACIONES
  • 1. Para un mejor resultado de la receta, la mantequilla debe estar a temperatura ambiente, lo más aconsejable es sacarla de la nevera entre 1 y 2 horas antes de preparar al bizcocho y dejarla en un lugar fresco, hasta el momento de utilizarla.

Instrucciones

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