Tarta de mousse de queso cremay fresas con baño espejo de chocolate ydecorada para San Valentín, aunque es una magnifica opción para cualquier ocasión o fiesta de cumpleaños etc…, su delicada mousse del interior con los tropezones de fresa fresca, la base de bizcocho dealmendray su cobertura brillante de chocolate hacende esta tarta una auténtica delicia, el esfuerzo merece muchísimo la pena
Pasado el tiempo de reposo cubrimos la tarta con una capa decremade mantequilla más gruesa, alisamos muybien por los laterales y por la parte de arriba, con la cremade mantequilla que nos queda la coloreamos de los colores que queramos hacer las flores y un poco también para hacer las hojas del color verde, ver el video para ver ideasde colores y como combinar los colores para utilizar las boquillasrusas, decoramos a nuestro gusto y ponemos el mensaje escrito con chocolate fundido, la dejamosen la nevera hasta el momentode servir y solo nos quedara disfrutarla
- En un bol grande, ponemos los huevos, la ralladura de limón y el agua y los batimos un poco. - Preparamos una manga pastelera con una boquilla para rellenary metemos la crema pastelera
Batimos un poco la crema pastelera para que nos sea mas fácil de manejar y la vertemos en una manga pastelera con una boquilla especial para rellenar si tenemos o una con punta fina, hacemos un corte con las tijeras en cada uno de los profiteroles y los rellenamosmuybien, colocamos en una bandeja o en copas para raciones individuales y rociamos con la salsa de chocolate justo antes de servir y que debede estar tibia
La metemos en un bote, la dejamos reposar un rato en la nevera yya estará lista para untarla y disfrutar del sabor de vuestras galletas preferidas en una deliciosacrema
Nuestra receta decrema pastelera es sencilla porque la hemos explicado al detalley también incorporamos imágenes para que veas cómo debe ser todo el proceso y las texturas que se van consiguiendo
En la quesillera se realizará directamente la miel, a fuego medio con el azúcar y agua, hasta que vaya tomando un color dorado, cuando este a punto de caramelo regarlo por las paredesde la quesillera y retirar del fuego
Más Recetas deTortasy Tartas en este enlace. En un bowl poner la nata o cremade leche ycomenzar a batir a velocidad máxima hasta llegar a medio punto es decir que tome cuerpo pero no llegue a estar montada o chantilly
Ponemos la olla a fuego medio y removemos hasta que empiece a hervir y veamos que nuestra crema espese, apagamos el fuego y seguimos batiendo hasta que quede una cremabien ligada, le incorporamos la mantequilla y removemos hasta que este bien incorporada (Con el calor se fundirá bien la mantequilla), reservamos en un bol tapado con papel film hasta su uso, (debede estar a temperatura ambiente cuando la usemos)
Esta cremade queso, es perfecta para cubrir yrellenar tartas, magdalenas o bizcochos. La puedes guardar en un recipiente hermético en la nevera durante no más de tres días y sacarla una hora antes de ir a utilizarla en cualquier postre
Torta de Chocolate con Crema, hoy es un día dondetenemos que consentir a las mas queridas de la casa y que mejor que llegarles al corazón con esta rica y única preparación de una muy exquisita Torta de Chocolate con Crema
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