Arroz marinero con crema de espinacas
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Ingredientes

  • 300 gramos de arroz de grano redondo
  • 18 langostinos
  • 11 calamar
  • 11 cola de rape
  • 12 chalotas
  • 11 guindilla verde (opcional)
  • 1 hatcho miso (el tamaño de una avellana)
  • 12 centímetros de raíz de jengibre
  • 160 mililitros de vino blanco
  • 1100 gramos de espinacas frescas
  • 150 mililitros de leche
  • 150 gramos de crème fraîche
  • 1 aceite de jengibre (opcional)
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 shichimi togarashi
  • 1 sal.

Instrucciones

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