<a class="title" href="/receta/desayunos-y-meriendas/11175-arepas-con-ensalada-de-pulpo-y-langosta.html">Arepas con ensalada de pulpo y langosta</a>
Cocina y Vino
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Ingredientes

  • Ensalada
  • 2 cuartos de vinagre de vino tinto
  • 4 cebollas, picadas
  • 4 zanahorias, picadas
  • 1 cabeza de ajo, picada
  • 3 cucharadas de granos de pimienta
  • Un puñado de ramitas de tomillo
  • 2 pulpos enteros, con cortes en las membranas de los tentáculos
  • Sal kosher
  • 1 langosta grande
  • 4 pimentones amarillos, tostados y pelados
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 a 2 cucharaditas de miel
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
  • 1/2 chile habanero, sin semillas y cortado en pequeños cubitos
  • Arepas
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 1 1/2 tazas de harina de arepa blanca (harina de maíz pre-cocida)
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de queso feta rallado
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite vegetal, para cocinar

Instrucciones

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