recetas roger pan

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Receta de  Bagels por Juan Manuel Herrera

Receta de Bagels por Juan Manuel Herrera

Preparación de la recetaSobre la mesada colocar la harina haciendo un hueco, agregar los huevos, el azúcar, el aceite de girasol, azúcar, levadura, la sal y de a poco la leche
Receta de Brioche Hojaldrado - elgourmet

Receta de Brioche Hojaldrado - elgourmet

Preparación de la receta Preparación Disolver la levadura en la leche. Hacer una corona con harina con la sal y en el centro colocar azúcar, levadura, huevos e incorporar a la masa trabajando hasta tomar todos los ingredientes y tener una masa lisa
Receta de Cremonas, Libritos y Cuernitos - elgourmet

Receta de Cremonas, Libritos y Cuernitos - elgourmet

Preparación de la recetaEn un bowl, agregar la harina, la malta, el azúcar, agua, y la sal. Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme la masa, que no debe ser blanda, luego tapar con un film por 15 minutos
Receta de Ensaimada - elgourmet

Receta de Ensaimada - elgourmet

Preparación de la recetaSobre la mesada amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa, sedosa y elástica