cheo chef

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  • 36 Recetas
Guasacaca, receta casera venezolana

Guasacaca, receta casera venezolana

Hoy traigo una salsa ideal para "dipear" o acompañar carnes y ensaladas. De la guasacaca no se conoce su origen, pero te aseguro que es la reina de las salsas en mi país, Venezuela

VOCABULARIO DE COCINA Y UTENSILIOS BÁSICOS

Cuchillo del Chef. VOCABULARIO DE COCINA Y UTENSILIOS BÁSICOS Clase # 1 Cocina Básica. Es cierto que la gastronomia tiene un innumerable vocabulario que cambia de acuerdo a los paises o regiones, donde reciben nombres diferentes pero la accion es igual
Ensalada César

Ensalada César

Hoy tenemos para comer , ensalada César, una ensalada de todos conocida, pero para los que no lo saben , decir que se suele hacer con lechuga romana, con trocitos de pan tostado, queso parmesano y con una salsa que le da nombre
Milanesas de Pollo a la Guayanesa

Milanesas de Pollo a la Guayanesa

Ingredientes. 1 Pechuga de pollo fileteada. 150 gr. Queso Guayanés. 3 Lonjas de Jamón ahumado. Harina de Trigo
Panqueques rellenos con espinaca

Panqueques rellenos con espinaca

Hola amigos. Para una cena sencilla, les dejo esta receta. El relleno lo hice al cálculo por eso no tengo cantidades
Merengada de cocosette

Merengada de cocosette

Las merengadas de helado son siempre deliciosas. Y hoy que estamos con antojo de recordar comidas y dulces de la infancia, decidimos probar con esta merengada de cocosette
Pollo Asado (Estilo Oriental)

Pollo Asado (Estilo Oriental)

Ingredientes. - 1 pollo de 2 kilos. - 3 dientes de ajo. - 2 cucharaditas de granos de pimienta machacados. - 2 cucharaditas de azúcar moreno
POLLO AL AJILLO

POLLO AL AJILLO

Otra de esas recetas fáciles de hacer y deliciosas para comer. Vamos que no tienes que tener muchos ingredientes para que te salga en su punto
ENSALADA CESAR

ENSALADA CESAR

No se si os pasa a vosotros, pero en casa, aunque ya hemos dejado atrás la operación bikini, ahora con estos calores sólo nos apetecen comidas fresquitas y frutas
Receta de Filtet Mignon a mi manera

Receta de Filtet Mignon a mi manera

Receta de Filtet Mignon a mi manera. Hola a todos. Aquí os traigo una de las recetas de carne mas ricas que hay, se trata del famoso Filet Mignon, un solomillo de ternera muy tierno y jugoso envuelto en beicon tostadito, uhmmmmm, es algo simplemente delicioso, la carne es de mis proveedores habituales, mis buenos amigos de Masmit, gracias
Cebollas en escabeche, receta chilena

Cebollas en escabeche, receta chilena

La entrada Cebollas en escabeche, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. Cuando me acuerdo de las cebollas en escabeche inmediatamente me traslado (como ya es costumbre) a la casa de mis papas
Pollo frito crujiente al estilo americano

Pollo frito crujiente al estilo americano

Ver el video de esta receta. Una manera diferente de preparar el pollo frito, un rebozado crujiente al estilo americano con un interior tierno y jugoso que además gracias a sus ingredientes y especias tiene un sabor delicioso, se prepara muy fácilmente
Vasitos de chocolate rellenos de mousse de crema

Vasitos de chocolate rellenos de mousse de crema

De esas cosas que haces y no te enamoras hasta el final. Vale que te gusta la idea pero que cuando lo ves terminado, te dices a ti misma el postre tan chulo que comeréis hoy

AJIACO

Pique las pechugas en trozos medianos, y sofría hasta dorarlas, retire el pollo y sofría la cebolla, pimentón, ajo y ají hasta que la cebolla transparente
Ajiaco Bogotano

Ajiaco Bogotano

Cocinar las presas de pollo, las papas, la cebolla larga, sal y pimienta durante 45 minutos o 1 hora (hasta que las carnes estén blandas y las papas criollas y paramunas, disueltas)
COCTEL COSMOPOLITAN

COCTEL COSMOPOLITAN

COCTEL COSMOPOLITAN UN ARTE DE LA COCTELERIA. Al contrario que muchos cócteles, que nacieron de modas pasajeras, el Cosmo
DAIQUIRI DE CLEMENTINA

DAIQUIRI DE CLEMENTINA

Creo que ya va siendo hora que en el blog os traiga alguna receta de bebidas, y creo que este Daiquiri de clementina es ideal para empezar
RECETAS MARGARITAS

RECETAS MARGARITAS

CÓCTEL MARGARITA X 3 CLÁSICO - MANGO - FRESARECETAS - CÓCTELES. El Margarita es uno de los cócteles mas clásicos de la cocteleria, es originario de México y el aguardiente principal es el tequila
Piña Colada

Piña Colada

Uno de los cocteles más servidos en el mundo, la piña colada tiene una mezcla de sabores que la hace un trago delicioso, el gusto ácido de la piña mezclado con la dulzura del coco lo hacen el coctel de sueños
Albondigas rellenas con huevo

Albondigas rellenas con huevo

1 libra de carne de res molida. 6 huevos duros pelados y enteros. 2 huevos batidos. Perejil finamente picado