Recetas de venezolanas de aji dulce

Hallacas tradicionales venezolanas

Hallacas tradicionales venezolanas

El origen de este delicioso plato típico de las navidadesvenezolanas se remonta a la colonia. Los aborígenes ya la preparaban, le llamaban Hayaco Iritari, de allí deriva su nombre actual
Cómo hacer guarapita de parchita

Cómo hacer guarapita de parchita

Es muy popular por lo fácil de preparar, disfrutarlo en las playas de las costas venezolanas frente a la inmensidad de ese mar azul no tiene precio, así como el anuncio de la Mastercard, también en reuniones o fiestas, es el gran salvador porque puede calmar la sed de la multitud 😜 y su popularidad se compara a la del ponche crema que se degusta en la Navidad
Arepas y Asado Negro

Arepas y Asado Negro

El día de ayer dentrodel blog de Sumito vi un link a una entrada de otro blog que decía Arepas Gourmet, como soy un fanático de las Arepas venezolanas enseguida entre y me encontré con un blog muy interesante que se llama El Gusto Es Mío
Empanadas

Empanadas

Las empanadas son un tipo de "pastel" hecho de masa de maíz, la misma masa de las arepas venezolanas, que puede tener diferentes rellenos carne, pollo, queso, frutos del mar, etc
El 7 Potencias

El 7 Potencias

Lo cierto es que este plato, preparado muy artesanalmente en las costas Venezolanas, tiene cada día más adeptos
POLENTA CRIOLLA

POLENTA CRIOLLA

La polenta es de origen italiano, pero supongo que esta criolla es una variación adaptada a las costumbres venezolanas
Salsa a la Huancaina

Salsa a la Huancaina

Hay muchas recetas del cebiche y varias formas de hacerlo, diría que es como las recetas de las hallacas venezolanas que cada región o familia en particular tiene la suya
Comiendo fuera: Festival Gourmet Internacional

Comiendo fuera: Festival Gourmet Internacional

Esta es una excelente oportunidad para conocer y profundizar más sobre nuestros sabores, aprenderemos sobre carnes venezolanas, conoceremos sobre sales de producción local, probaremos esos quesos que nos encantan (telita, guayanes, de mano, entre otros) sabremos algo sobre ingredientes de Amazonas que particularmente rara vez he oído nombrar (pijiguao, túpiro,manaca, cocura, seje, copoazú, guayaba arazá) y por su puesto no faltará la presencia de la yuca, el coco y el aroma inconfundible del chocolate y el ají

Hallaca caraqueña

Un día antes de la elaboración del guiso, se limpia media taza de maíz pilado, se lava muy bien con agua hasta que el agua esté limpia

Caraotas Negras

Una vez ya cortado todo colocar en una sartén y saltearlos hasta que estén riquitos (Hay quien se lo coloca crudo directo), agregar solo sal y pimienta, el azúcar va al final del plato (si es que se quiere agregar)