Torta Bejarana. En un tazón colocar un poco del melado y la mantequilla derretida, se mezcla y se va agregando la harina alternando con el resto del melado en tres o cuatro partes, mezclando con una paleta de madera o silicona
Para después colocarlo encima de la torta y decorar a gusto se puede utilizar una manga con boquilla de su gusto para formar suspiros o la figura que desee
TORTATRESLECHES. “Todo lo puedo pasar en esta tierra, menos esas perrísimas tortas de maíz que llaman arepas, que sólo se han hecho para estómagos de negros y de avestruces”
