Esta no es la típica torta de auyama conocida en nuestro país (que también es muy rica) esto es un bizcocho esponjoso y dorado con un marcado sabor a especias que resulta ideal para los días menos calurosos
La nota especial consiste en un "laqueado" (me gusta llamarlo así por la manera en que cubre la superficie del cake, dejándolo lustroso y más oscuro de lo normal, como si se tratara de un barniz) hecho de mantequilla avellanada, azúcar morena y licor de frangelico con el cual se cubre la torta cuando está aun tibia, llevando a lo que pudo ser un modesto ponqué a un nivel completamente superior
Agregar la leche condensad (media lata) y continuar a fuego lento mezclando hasta que que tenga tenga consistencia uniforme, espesa y se quede pegado en la cuchara sin grumos
Una de mis tortas favoritas, es la Torta de Piña, conocida como volcado de Piña o Queque de Piña al reves, este ponque o queque delicioso cubierto de caramelo, ruedas de piña almibaradas y guindas es sin duda un despliegue de color y sabor que sirve de complemento y cierre de cualquier comida, para este Diciembre esta torta puede prepararse como parte de la mesa navideña
disculparnos por tener tantos días sin publicar, pero tenemos una buena razón. trato afable, sin estridencias y por su calma y agudeza para atender todos los
del azúcar con la mantequilla blanda. En un molde refractario previamente enmantequillado, (El mismo que se usará para servir el plato terminado), ponga la preparación y lleve al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). 150 gr Mantequilla
PONQUE. Utilizando una batidora mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que adquiera un color pálido. Agregue la leche y la harina previamente mezclada con el bicarbonato de soda y mezcle con una PONQUE
