Para hacer la receta más criolla, la he aderezado con un topping a base de papelón, también conocido como piloncillo, raspadura o panela, una pasta endurecida de caña de azúcar
La cachapa es una torta fina de maíz tierno molido, que recuerda un poco a las tortitas o pancakes. También puedes añadir jamón dulce o cualquier otro relleno salado que te guste
de queso duro (no muy salado) rallado fino. La receta de esta deliciosatorta viene de una de las cocineras de Juan Vicente Gómez, de la época en que Gómez visitaba Ocumare de La Costa, en el estado Aragua
Este pansalado es ideal para comer solo, como almuerzo o merienda, aunque a mi me gusta acompañarlo siempre de un buen embutido, aunque también es muy bueno a la hora deldesayuno junto con un buen tomate y unas lonchas de jamón, bueno esto son cosas mías, pero seguro que si las pruebas te van a gustar
Siempre con chapata o tortade aceite. Por la persona que hay detrás, mis prefes son Merle, de Sobre dulce y salado, Macarena, de Cardamomoland, Sonia, de L'Exquisit, Aurélie, de La chef A {aunque yo ya no la tengo como blojera}, Carlos de No más de mamá
TORTA CASERA DE CHOCOLATE. Torta. PANDE JAMÓN (Receta de Claudio Nazoa). (*) El Ají de Carne es una sopa de la montaña ecuatoriana, es una mezcla de sabores tropicales entre dulces y salados, como por ejemplo el sabor dulzón del maduro y lo tradicional del maní y la carne como base de está sopa
TORTA CASERA DE CHOCOLATE. Torta. BUEN PROVECHO… PANDE JAMÓN (Receta de Claudio Nazoa). Comprobaremos de sal, cuando lleve cociendo la olla algún tiempo, ya que el codillo en si es salado y aunque lo hayamos desalado, aportara sal al guiso, así que añadiremos sal solo si fuera necesario y agregamos entonces una pulgarada (pizca) de pimienta negra recién molida y de Curry
