Esta preparación venezolana la combina con especies que realzan su delicado e inconfundible sabor. La tortadeAuyama –o calabaza-, es un postre muy difundido y cotizado
Recetas de cocina presentadas paso a paso de platos regionales de mayor difusión, con asistencia de glosarios y equivalencias de términos y medidas
Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear poco a poco alternando con la leche nuevamente mezclar muy bien, agregar el puré deauyama junto con la canela y nuevamente mezclar muy bien
TORTA TRES LECHES. ***BUEN PROVECHO*** QUESILLO DEAUYAMA. Al estar las papas blanditas se le coloca la leche, y bien caliente (hirviendo) se apaga y se colocan los huevos cuidadosamente cuidando que no se desbaraten,
